Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bò lúc lắc:

• 400 gam thịt bò lúc lắc
• 1 củ hành tây
• Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ mỗi loại ½ (một phần hai) quả
• 5 quả cà chua bi
• ½ (một phần hai) củ tỏi nhỏ băm thật nhỏ, 1 ít tiêu xanh giã dập
• 1 ít rau mùi đã nhặt và rửa thật sạch
• Gia vị: tương cà/tương ớt, bột canh, hạt nêm, nước tương, nước tỏi, rượu Brandy, đường

Cách làm bò lúc lắc ngon mềm dành cho bạn đây:

• Đầu tiên, với thịt bò bạn mang đi rửa thật sạch rồi dùng khăn sạch thấm khô miếng thịt bò. Thái thịt bò thành những miếng vuông nhỏ cỡ 2cm*2cm*2cm.
  
  Cho thịt bò ra tô và ướp với  2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe nước tương + 1 muỗng cafe nước tỏi + ½ (một phần hai) muỗng cafe dầu chiên. trộn thật đều và để chừng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
• Trong khi chờ thịt bò thấm vị, chúng ta sẽ tiến hành xắt nhỏ phần rau củ.
  • Hành tây bóc vỏ, ớt chuông rửa thật sạch. Thái hành tây và ớt chuông thành các miếng vuông cỡ bằng miếng thịt bò.
    
  • Cà chua bi rửa thật sạch, bỏ đôi. Nếu không có cà chua bi, bạn dùng cà chua to cũng được nhé. Nhưng khi cắt miếng vuông như hành tây thì nên loại bỏ phần ruột cà chua đi để tránh khi xào bị ra nước.
• Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho phần rau củ vào xào. Nêm thêm ⅓ (một phần ba) muỗng cafe bột canh + ¼ (một phần tư) muỗng cafe tiêu vào đảo đều cùng. Khi xào bạn nhớ đảo nhanh dưới lửa to để giữ được độ mướt của rau củ. Xào chừng 2 phút thì trút rau ra đĩa.
  
• Vẫn chảo đó, bạn cho vào 2 cafe dầu chiên vào làm nóng. Cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là tiêu và thịt bò vào xào. Bật mí với bạn là để món thịt bò xào hấp dẫn của chúng ta thêm ngon và dậy hương quyến rũ, bạn nhớ cho thêm 1 chút rượu Brandy + 1 muỗng nước tương + 2 muỗng nhỏ đường vào đảo đều. Khi thịt gần chín tái, bạn thêm phần rau củ vào xào.
• Khi thịt bò và rau củ đã thấm vị, bạn tắt lửa, cho bò lúc lắc ra đĩa và thưởng thức.

Với cách thức thực hiện giản đơn, thêm một chút biến tấu, không ai khác mà chính bạn đã đem đến một làn gió mới cho bữa ăn gia đình. Ngon thật ngon, lạ thật lạ mà không thiếu đi sức cuốn hút một chút nào. Với món bò lúc lắc này bạn có thể dùng kèm với cơm hay bánh mỳ đều tuyệt cả nhé, kết hợp thêm 1 món salad mát, giòn nữa là bạn đã có 1 bữa quá ưng, hấp dẫn luôn nhé.

Nếu là fan hâm mộ yêu thích những món ngon từ thịt bò, ngoài món ăn mà mình giới thiệu hôm nay thì món thịt bò hầm cũng là lựa chọn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ lỡ đâu nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm bò lúc lắc ngon mềm mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)